ジャンナッツ パリとロオジエが美食への取組みとして行った画期的なサステナブル コラボレーションの象徴「ロオジエ オリジナルティー」。有機無農薬栽培の茶葉と伝統ある製法で作られた4つの紅茶が持つ、世界を巡るティーストーリーをご紹介します。

◆「ジャルダン・スクレ (秘密の園)」Jardin Secret スリランカ中心部ディンブラにある秘密の茶畑で一つ一つ丁寧に手摘みされた有機栽培の最高級茶葉を、フランス・シャンパーニュ地方の樽職人が伝統的製法で作ったオーク樽に入れて熟成したセイロン茶葉のクラシックティーです。 茶葉をオーク樽で熟成させることで、特徴のあるスモーキーフレーバーが生まれます。樽ごとにも味わいが繊細に変わる世界唯一の紅茶であり、その紅茶製法は特許も取得しています。

オーク樽には、伝統的製法で作られた証としてEPV(無形文化財企業)ラベルが刻印されています。EPVラベルとは、フランスにおいて伝統的かつ産業的に卓越した希少な技術を備える企業に対し、フランス政府が発行する唯一の認定書です。

◆「ドゥサール・ダリカンテ (アリカンテの安らぎ)」Douceur d’Alicante 樹齢1000年のオリーブの葉がブレンドされた、特別なフレーバーティー。最初にグレープフルーツ、次にチェリーの香りが口の中いっぱいに広がったあと、カルダモンの余韻が楽しめる、印象的なフルーティーなブレンドです。有機無農薬栽培の果実から抽出された天然のフルーツフレーバーが、あなたにスペイン・アリカンテの穏やかな風景を想起させます。

◆「レーヴ・デュ・ブータン (ブータンの夢)」Rêve du Bhoutan ブータン王国のロイヤルファミリーガーデンで古来より栽培されている貴重なターメリック、マダガスカル産バニラ、スペイン産ヴァレンシアオレンジ天然エッセンス、フランス・ヴェルサイユの「王の菜園」で栽培された洋ナシの天然エッセンスから生まれた特別なブレンドティーです。スパイシーでありながら繊細なターメリックの味わいにバニラの滑らかな優しさが加わり、最後にフルーツの甘さが感じられます。

◆「トゥシュ・ミレネール (千年の調べ)」 Touche Millénaire フランス・ヴェルサイユ「王の菜園 」で栽培されたリンゴとバラの天然エッセンス、バラの花びら、資生堂が岩手県大船渡市復興支援のために植樹をした椿の葉、スペイン・アリカンテの樹齢1000年のオリーブの葉から生まれた特別なブレンドティーです。力強いバラの香りに繊細なリンゴのニュアンスが加わり、椿とオリーブの葉が絶妙なバランスを生み出しています。

レストラン ロオジエにご来店の際は、ぜひこれらの特別な紅茶にもご注目ください。

ロオジエ

https://losier.shiseido.co.jp/

※商品の購入はロオジエでお食事をされたお客さま限定となります。

※前日までにご予約ください。